Home Preduzetnici AMELIA MORÁN: Stvorila je istoriju vinarstva

AMELIA MORÁN: Stvorila je istoriju vinarstva

-

Opet pobjeđuju šanse

Amelia Morán Ceja ušla je u istoriju 1999. godine kada je postala prva meksička Amerikanka koja je sa svojom porodicom u Kaliforniji pokrenula vlastiti posao s vinom.

 Izdržala je rasizam, zemljotrese, požare, nestanke struje i sada, loše upravljanu pandemiju. Ceja se sa porodicom preselila iz Jalisca u Meksiku u Rutherford u Kaliforniji, kada je imala 12 godina, da bi se pridružila ocu koji je radio kao vinogradar. Prvi put kad je brala grožđe, u vinogradu Roberta Mondavija To Kalon, Ceja je rekla svom ocu da će jednog dana imati vlastitu vinariju. Bilo je to 1967. Nakon što su pohađali koledž i radili u industriji, Ceja, njen suprug i drugi članovi porodice kupili su svojih prvih 15 hektara zemlje za uzgoj grožđa na Carnerosu 1983. godine.

Koji su bili njeni ciljevi?

Jedan od ciljeva bio im je pokazati da imigrantski vinogradarski radnici mogu sami napraviti svoje izvrsno vino. Porodica je istakla da plasira na tržište manjine koje je industrija dugo ignorisala, malo zabrinute za ocjene vinskih kritičara. Kolege su rekli da su ludi. “Vinska industrija je izgrađena da drži ljude podalje”, kaže Ceja. “Posebno ljudi u boji.”

Danas posao Ceja Vineyards cvjeta dok su mnogi mali proizvođači u vinskoj zemlji u nevolji. Jedan od razloga je geografija: Ovogodišnji požari, koji su uništili ili oštetili desetine vinarija u Napi, nisu dosegli otprilike 115 hektara koje porodica Ceja posjeduje ili 35 hektara koje ima u najmu. Laboratorijski testovi pokazuju da grožđe Ceje nije zaprljano pepelom i dimom iz požara, što je ozbiljan problem za druge, kaže Ceja.

Pomogao je i poslovni model vinarije. Ceja ne prodaje samo grožđe drugim proizvođačima, već proizvodi i svoja vina. Većina uzgajivača drži se uzgoja, kaže ona, a većina malih vinogradara grožđe kupuje od uzgajivača. Kompanija, koja je zapravo dvije kompanije u jednom – vinogradar Viña del Sol i proizvođač Ceja Vineyards – prodaje 90% svoje berbe vinogradarima, a ostatak koristi za proizvodnju otprilike 7.500 slučajeva vlastitih berbi.

Proizvodnja vina, kaže Ceja, “je dugoročna investicija, jer doslovno nemate što prodati dvije do šest godina, zavisno o sorti.” Prodaja grožđa vinogradarima brže donosi prihod.

Ceja uglavnom prodaje direktno potrošačima. To pomaže kompaniji da izbjegne stare zakone koji vince prisiljavaju na prodaju putem distributera koji ostvaruju popuste, prepolovljujući marže vinara. Ali to znači da preduzeće mora zaista poticati prodaju putem svoje web stranice i svoje degustacijske sobe Sonoma.

Nalozi na društvenim mrežama i bilten e-pošte vinarije – ima više od 20.000 pretplatnika – pomogli su privući nove i nove kupce kada se degustacijska sala morala privremeno zatvoriti zbog isključenja Corona-19 od koronavirusa. 31. marta Ceja je započela prijenos uživo iz svoje kućne kuhinje na Carnerosu, podučavajući meksičko kuhanje i sparivanje vina. “Ovo je promijenilo način poslovanja, zauvijek i zauvijek”, kaže Ceja. Sada ona i njezina ćerka Dalia uživo emituju nove epizode utorkom, rifajući na hashtagu #TacoTuesday. Novi val kupaca željnih podrške preduzećima u manjinskom vlasništvu pomogao je povećati prodaju. Ceja kaže da je vinarija na putu da ispuni svoj cilj prihoda za 2020. godinu. Sljedeće godine započet će gradnja novog kompleksa na Carnerosu, za koji su već trebale godine i koštao više od milion dolara dozvola i drugih naknada. Kada se završi, pomoći će u više nego trostrukoj proizvodnji vina, na 25.000 slučajeva.

U čemu je stvar?

“Nije stvar samo u rastu i prihodu”, kaže ona. „Riječ je o imigrantima koji puštaju korijene u jednoj od najkonkurentnijih svjetskih industrija. Želimo da naše nasljeđe bude ovdje za 400 godina. ”

Cejin savjet za mali posao: 1. Eksperimentišite s novim metodama prodaje. Pokušajte dosegnuti nove kupce učeći ih novim stvarima. Za eksperimente ne treba oduzeti tone vremena ili novca, kaže Ceja. Prijenosi uživo s kuhanjem i uparivanjem koje radi sa svojom kćerkom primjer su nečega pristupačnog i drugačijeg. “Naša mantra je zabava, obrazovanje i angažman.” 2. Pridružite se trgovačkoj grupi. Povezivanje s organizacijom koja se bori za vaše interese pojačava vaš glas kod kreatora politike. “Dobijate pristup mnogo više zajedničkog znanja”, kaže Ceja, poput onoga kako druge vinarije upravljaju posljedicama šumskih požara. “Mala preduzeća zaista moraju uložiti velika sredstva u ove grupe.” 3. Uspostavite i povećajte prisustvo na mreži. To može značiti razliku između preživljavanja i neuspjeha. “Trenutno nije toliko važno imati ciglu kao što je prisustvo na mreži”, kaže Ceja. Ona potiče preduzeća da nauče optimizaciju pretraživača. “Ljudi moraju biti u mogućnosti da vas pronađu na mreži.”